À la Carte Menu

Alkuruoat

• Vihersalaatti

  8,90 € (G,L)

  rapeaa salaattia, kirsikkatomaattia, punajuurta, pikkelöityä kurkkua ja punasipulia juureslastuja ja yrttiöljyä

• Paahdettua luomuporkkanaa ja punajuurta

  11,90 € (L,G)

  cashewpähkinää, gorgonzolamoussea

• siian taival

  14,90 € (G,L)

  siian mätiä, siikamosaiikki, paahdettua siikaa, yrttijogurttia, pikkelöityä punasipulia, sitruunakreemiä ja voilunta

• poron kotasavustettua sydäntä

  14,90 € (G,L)

  puolukkamajoneesia, suppilovahvero-pihlajanmarjahilloketta, jäkälää, pikkelöityä porkkanaa ja puolukkailmaa

• Tattikeitto

  14,90 € (L)

  kuohkea, kermainen tattikeitto ja perunarieskaa

• Talon leipää ja levitettä

  2,50 €

Pääruoat

• Savoijin kaalikääryleet

  22,90 € (G,L)

  Tatti-kauratolla täytetyt savoijinkaalikääryleet, paahdettu paprikakastike, punajuuripyreetä ja ”tattisipsejä”

• Porkkanarisotto

  21,90 € (G,L)

  paahdettua luomuporkkanaa, parmesaania ja cashewpähkinää

• Inarin siika

  28,90 € (G,L)

  ruskistetussa voissa paistettua Inarin siikaa, hollandaisekastiketta ja porkkanapyreetä, paahdettu tilli-puikulaperunakakku ja sitruunailmaa

• Tunturilapin rautua 44°c

  29,90 € (G,L)

  sous vide tekniikalla 44°C -asteiseksi kypsytettyä tunturirautua, paahdettu tilli-puikulaperunakakku ja beurre blanc -kastiketta

• meri-lapin karitsankaretta

  32,90 € (G,L)

  marinoitua karitsankaretta, porkkanarisottoa, parmesaania ja mustaherukkakastiketta

• Poron sisäpaistia

  35,90 € (G,L)

  paistettua poron sisäpaistia, porkkanapyreetä, puikulaperunapyreetä  ja kermainen tattikastike

• Poronpaistikäristys

  28,90 € (G,L)

  Perunasosetta, suolakurkkua ja puolukkaa

• Smoky BBQ bacon burger

  21,90 € (L, erikseen pyydettynä myös G)

  180g suomalainen rotukarjan burgerpihvi, savu BBQ-majoneesi, pekonia, gorgonzolajuustoa, salaattia, jalapenoa, tomaattia, suolakurkkua ja maalaisranskalaisia

  
  Dippivaihtoehdot 1,50€
  -savu BBQ-, valkosipuli- ja tartarmajoneesi

• Vegan burger

  20,90 € (L, erikseen pyydettynä myös G)

  mustapapumerileväpihvi, vegaaninen mozzarellajuusto ja tartar-kastike, maalaisranskalaisia

  
  
  

Jälkiruoat

• Crème brûlée

  14,90 € (G,L)

  puolukkasorbettia, auringonkukkakrokantti ja mysliä

• Pistaasi-mustaherukkakakku

  14,90 € (L,G)

  mustikkasorbettia, suolakinuskia ja suklaacrumblea

• Jäätelöpallo

  2,50 € (G,L)

  Jäätelövaihtoehdot: vanilja, suklaa, ja mansikka

  Kastikevaihtoehdot: kinuski ja suklaa

Lasten Menu (3-12v.)

• Paistettua Inarin siikaa

  12,50 € (G,L)

  perunasosetta ja hollandaisekastiketta

• Juustoburger

  12,50 € (L)

  ketsuppia, salaattia, tomaattia, maalaisranskalaisia

• Poronkäristys

  12,50 € (G,L)

  perunasose, puolukkaa ja salaattia